又到了吃的季节
鲜红的虾壳、Q弹的虾肉
还有浓郁的香辣味道
每一口都让人欲罢不能
不过最近
福建一女子洗刷小龙虾时
竟从虾头里剥出
多颗珠子样的东西
非常光滑
看起来有点像陶瓷的材质
女子惊呼“哎呀妈呀，好吓人”
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#女子吃小龙虾竟剥出多颗珠子#
直接冲上微博热搜第一
其实
女子剥出来的“珠子”
叫龙虾钙石
是小龙虾等鳌虾类生物体内的
一种特殊结构
主要作用是帮助调节体内钙质
淡水中，甲壳动物对钙的利用率很低，所以小龙虾在蜕壳前会将角质层中的钙重新吸收并以钙沉积物的形式短暂储存，也称为“胃石”，以应对水环境中钙缺乏的现象。在蜕壳过程中，胃石塌陷到胃中被消化，为小龙虾口器和步行足等重要部位的钙化提供了内源性供应。
据了解，龙虾钙石虽然外形特殊，但不会影响食用安全。消费者在食用小龙虾时如发现此类物质无需惊慌，可以将其取出后正常食用虾肉。这种现象在甲壳类水产品中并不罕见，只是多数情况下在烹饪加工过程中已被去除。
被科普后大叹“虚惊一场”的网友
很快开始了调侃：
“正儿八经的龙（虾）珠
集齐七颗就无敌了！”
“盘它！”“虾仁珠心”
大家炫小龙虾的时候
炫出过这种珠子吗？
留言快来晒晒
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本文编辑：铁扇公主
责任编辑：林美妮
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